2021/22年度美国大米供应数据下调，国内用量和出口数据不变，期末库存数据下调。2021/22年度数据的所有调整是因为2020/21年度贸易数据的调整。2021/22年度所有大米期初库存数据下调200万美担，为4090万美担，因为进口数据下调，出口数据上调。

截至6月10日16时，全国已收获冬小麦面积约2亿亩，整体进度过六成，机收比例超98%。

中国是食用菌生产大国，目前可进行人工栽培的食用菌有 60 多种，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛木耳、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、滑菇、银耳、秀珍菇、草菇、鸡腿菇等。中国食用菌消费主要集中在家庭消费和餐馆酒楼等市场。

5月，泰国3号烟胶片（RSS3）和印尼20号标准胶（SIR20）价格月内在低位窄幅震荡，月均价格较上月略有提高。国内主销区国产全乳标准胶（SCRWF）现货价格未跟随国外走势，全月呈小幅震荡下跌走势，由月初的13683 元/吨下降至月底的12900元/吨，月均价格则环比小幅上升。

数据显示，2020年我国化肥产量达5395.8万吨，同比下降0.9%；2021年1-4月我国化肥产量达1813.3万吨，同比下降1.5%。

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。端午将至，各式各样的粽子以及粽叶、糯米（江米）已经成为了市场的主打商品。