《云果:桃产业种植研究简报 第一期》
作者:云果产业大脑 发布时间:2021-12-02

一、全球桃产业种植数据分析


桃是一种果实作为水果的落叶小乔木,花作为观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁食用。桃有多种品种,全球许多国家都有广泛种植桃树。统计数据显示,全球桃子种植面积一直以来都相对稳定并没有出现很大的的差距,种植面积主要维持在152至153万公顷左右,相对而言2015年至2016年种植面积变化相对较大,分别2015年为163.2万公顷和2016年为159.2万公顷,2015年为七年中种植面积最大的一年,达到163.2万公顷 ;之后的2017-2020年,全球桃子种植面积都维持在152-153万公顷之间,其中2020年全球桃种植面积约为152.7万公顷。


图表1:全球桃种植面积情况(万公顷)


虽然全球桃子种植面积总体有下滑趋势,但得益于不断进步的种植技术,桃子的产量基本呈逐年增长态势。数据显示,全球桃子产量由2014年的2252.5万吨增长至2020年的2645.3万吨,近7年以来全球桃子的产量一直在不断的上升,2014年至2015年增长最快;2015至2016年增长速度相对较慢,截止2020年全球桃和油桃产量上升至2643.3万吨,同比增长2.7%。2019年全球桃和油桃产量最多地区为中国,产量为15841928吨;其次是西班牙地区桃和油桃产量为1545610吨;再次是意大利地区桃和油桃产量为1224940吨。


图表2:全球桃产量(万吨)


二、我国桃产业种植数据分析


桃原产于中国,在中国各省区都有广泛栽培,我国桃子品种种植极为丰富共有800多个品种。近年来,我国桃子的种植面积呈增长态势,统计数据显示,2014年我国桃子种植面积为72.8万公顷,截至2020年已增长至86.7万吨。


图表3:我国桃种植面积情况(万公顷)


我国是桃子生产大国。近年来,随着种植面积的增长以及种植技术的不断提升,桃子产量在不断的增加。2014年-2020年,我国桃子产量逐年递增,从1245.2万吨增长到了1663.4万吨。2020年中国桃和油桃种植面积约为86.7万公顷,同比增长3.1%;中国桃和油桃产量约为1663.4万吨,同比增长5%。我国是世界桃生产第一大国。桃树原产于我国,是我国最古老的栽培树种之一,有四千多年的种植历史。中国既是全球最大的桃和油桃生产国家,也是最大的消费国家,桃和油桃消费量占全球消费总量的66%。2020年4月,大雪影响了中国大多数桃子种植的省份,导致2020年我国桃子产量相比其他年有所下降。


图表4:我国桃产量(万吨)


三、我国桃产业种植地分布情况



作为桃子生产大国,我国除黑龙江省外,其他各省、市、自治区均有桃树栽培,其中主要经济栽培地区在华北、华东各省,较为集中的地区有北京海淀区、平谷区,天津蓟县,山东肥城、益都、青岛,河南商水、开封,河北抚宁、遵化、深县、临漳,陕西宝鸡、西安,四川成都,辽宁大连,浙江奉化,上海南汇,江苏无锡、徐州。温度是影响桃树分布的最主要因素,在陕甘宁地区和新疆南部、东北吉林,冬季温度在-23~-25℃以下时容易发生冻害,早春晚霜危害也时有发生,防冻防霜至关重要。在南方冬季三个月平均气温超过10℃的地区,多数品种落叶延迟,进入休眠不完全,翌春萌芽很迟,开花不齐,产量降低。栽培时要注意桃树的需寒量,不同品种对低温的需求量差异很大,一般用7.2℃以下的积温来表示,大部分品种的需寒量为500~1000小时。桃树最怕渍涝,淹水24小时就会造成植株死亡,选择排水良好、土层深厚的沙质微酸性土壤最为理想。


四、列举我国桃子之乡


在中国种植桃子的所有地区中,有几个地方桃子种植尤为重要,被誉为桃子之乡,他们分别为:

1、黄桃之乡:黄桃之乡位于山东省临沂市平邑县武台镇,该乡镇因大规模种植、优供应质黄桃系列品种而著称。2011年3月,“武台黄桃”成功注册国家工商总局商标局“中国地理标志证明商标”,誉为中国黄桃之乡。

2、肥桃之乡:山东省肥城市的肥桃又称大桃或佛桃,以其果大、味美而驰名中外,是肥城的著名特产,素有“群桃之冠”的美誉,在2004年的12月份,国家林业局在公布的第三批名优经济林之乡中,肥城市喜获“中国肥城桃之乡”的称号。

3、油桃之乡:四井岗在湖北省枣阳市平林镇,这里是鄂西北最大的“油桃之乡”,四井岗油桃为地理标志保护产品和农产品地理标志产品。

4、蟠桃之乡:新疆生产建设兵团农八师143团从1955年开始大面积种植蟠桃,2000年10月,被中国农业特产专业委员会正式命名为“中国蟠桃之乡”。

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