关于促进云南水果产业现代化发展的思考
作者: 发布时间:2022-08-05

 水果产业是云南省农业传统优势产业,也是全省推动现代农业发展的核心主导产业。推动云南水果产业产业化、规模化、标准化、品牌化发展,是进一步提升我省现代农业产业高质量发展的基础。2022年1月~2022年7月,唯恒团队先后对昭通昭阳区(苹果)、玉溪新平(冰糖橙)、丽江永胜(沃柑)、普洱孟连(牛油果)等水果主产区开展实地调研,与昆明农业投资发展有限公司、昭通超越农业有限公司(昭阳红)、云南省玉溪市高原甜橙有限责任公司(高原王子)、云南绿银农业发展有限公司等企业开展了深度交流,现就调研及访谈交流中发现的问题提出思考建议,供参考。


一、 云南省水果产业现代化发展存在的主要问题


通过调研我们了解到,当前我省推进水果产业现代化发展还存在以下突出问题和短板,需要引起重视。


(一) 生产种植的组织化、标准化程度低。


一是水果产地组织化发展程度较低。各产区基本都建立了“龙头企业+合作社+种植户”的联合体发展模式,但缺乏行之有效的运营管理手段,导致联合体形式大于实质,经营主体各自为政,种植品种不统一,品类难以形成规模化优势,导致果品供应稳定性不足。二是缺乏标准化的种植技术支撑体系。在果园建园、苗木选择、栽后管理、投入品使用、病虫害防治、采摘管理等环节缺乏统一的标准化支撑体系,因此导致最终果品质量参差不齐,优质商品果占比很低,整体效益较差。 


(二) 产地采后加工服务能力弱。


一是产区基础设施建设滞后。大多数水果主产县域在果品分选加工、仓储保鲜、冷链物流、包装发货等产地基础设施建设上推进缓慢,果品供应链“最先一公里”投资不足,社会资本投资积极性不高,库容缺口大,果品采后损耗高,订单处理能力弱。二是缺乏专业化的分级分选等产地服务运营团队。在部分已经投建水果产地分选、仓储等初加工基础设施的地区,由于缺乏专业化的运营管理人员,导致管理运营不到位,设施利用率低。


(三) 品牌建设及管理不足。


一是区域品牌建设缺乏系统性和持续性,多数区域公共品牌建设多以完成项目为目的,建设缺乏系统性和持续性,导致无法形成品牌特色及品牌影响力。二是区域品牌授权及使用管理混乱,各个产区均有冒用、乱用、盗用等违规行为不时发生,严重损害区域品牌形象;


(四) 产业治理及服务体系建设落后。


一是缺乏有效治理体系,产区主管部门缺乏对从产业全过程各个要素有效管理手段,导致政策靶向性不足,无法达到高效的产业资源配置。二是服务手段落后。多数产区仍以单点式服务站和技术人员现场服务等形式组织工作,信息联动不足,盲区较大,产销旺季的信息拥堵和服务瘫痪较常见。

 

二、 有效促进云南水果产业现代化发展的思考


近年,云南已成为水果行业公认的“果业天堂”,数字经济的发展及RCEP的落地,为云南水果行业的进一步发展带来了新的机遇。建议依托云南区域特色,立足云南特色优势品类及产区资源,以产地供应链优化为核心,创新发展模式,搭建新平台,应用新技术,全面推动云南水果产业现代化发展。


(一) 以提质增效为核心,推动水果产区产业集群发展


一是推动产地种植提升工程建设,有序推进科学种植体系,夯实果品源头品质。充分发挥龙头企业示范带动作用及技术优势,建立政府、龙头企业、种植户、技术服务商等多方合作机制,联合打造标准化示范基地,通过示范基地建设,探索形成多方联合体合作运营管理机制及标准化种植技术体系。 二是推动产地服务生态打造工程,以产地果品供应能力提升为核心,建立产区分选、包装、仓储、物流等基础设施、服务体系及人才团队,以市场需求为导向建立果品分级标准体系,提升水果从农产品到水果商品的转化能力。 三是推动区域公共品牌强化工程,进一步强化区域公共品牌管理,建立品牌运营长效机制及授权管理机制,以区域品牌建设及管理推动果品市场规范化管理。四是推动产业治理现代化工程,全面推进产业治理现代化建设,以统一产业监管及服务一体化为核心,推动产业全环节各要素的高效协同。


(二) 以产数深度融合为核心,推动水果产业数字化建设


一是建设面向全省水果产业的数字化新基建平台,推动水果实体产业与数字化深度融合。充分整合现有“云果产业大脑”等基础平台,共享云平台、大数据、区块链平台等基础底座,降低全省水果产业链各主体的数字化接入和使用成本;二是推动特色水果产区政府、龙头企业联合建立水果产业互联网平台,围绕特色水果,将数字化技术与种植、分选加工、销售等环节充分融合。通过互联网将相互隔离的一、二、三产业环节打通,形成完备的产业链,推动全产业升级。三是推动政府产业数字化治理体系建设,进一步实现产业监管、产业服务的现代化与在线化,构建以数据驱动的产业监管、服务及决策支撑体系。


(三) 补齐产业短板,加大重点环节政策扶持力度


一是鼓励优势品种引入及高标准示范基地建设。围绕柑橘、苹果等传统优势果种,以及牛油果、蓝莓等新兴优势品种的种植区域和主体,开展优势品种引入及种植标准示范推广等工作,从源头提升果品品质。二是鼓励产地服务基础设施及人才团队建设,在各类配套政策等方面给予支持,实现产地更高效、更稳定的产品供应链服务能力。三是鼓励产业与数字化深度融合,鼓励经营主体及主管政府在种植、加工、分销等环节开展数字化改造,全面推进“数字云果”体系建设。