2020年11月水果市场供需形势及后市预测:后期水果价格季节性小幅上涨
作者:中商产业研究院 发布时间:2020-11-26

后期水果市场供应以苹果、梨、猕猴桃、柑橘等为主,供需相对平稳,预计价格季节性小幅上涨。



(一)水果价格止跌上涨


中秋和国庆双节期间水果消费需求扩大,推动价格进入季节性上行通道。10月份,农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.42元,环比上涨3.0%,同比上涨4.8%。其中,巨峰葡萄环比下跌4.1%;鸭梨、西瓜环比分别上涨18.8%、17.7%;菠萝、香蕉、富士苹果环比基本持平。富士苹果、香蕉同比分别下跌15.1%、6.5%;西瓜、巨峰葡萄、鸭梨、菠萝同比分别上涨27.1%、17.2%、15.4%、10.7%。


鸭梨环比涨幅最大,主要原因是河北部分产区受灾减产,市场对梨价格有走高预期,收购入库价格上涨推动市场价格上涨;国产西瓜基本退出市场,价格显著上涨。


苹果陆续上市,由于局部地区减产,优果率较常年偏低,产地优果优价特点明显,批发市场整体价格相对稳定。国内旅游、餐饮明显恢复,拉动水果消费增加、价格上涨,由于今年天气转冷早于去年,也导致水果价格季节性上涨的拐点略有提前。


(二)预计后期水果价格季节性小幅上涨


供给方面,四季度苹果、梨、猕猴桃、柑橘等水果品种占据市场供应的主要份额。据产区调度结果,陕西、山西、甘肃苹果因受冻、雹灾略有减产,山东、河南苹果产量与去年持平或小幅增加,全国苹果产量预计在4100万吨以上,供给相对充足。柑橘产区前期气象条件总体适宜,但部分产区降水量偏大,品质下滑。


需求方面,随着国内疫情防控常态化和经济快速恢复,水果消费回暖。四季度是我国新产季苹果、柑橘等水果及果汁、罐头等水果制品出口的高峰期,也对后期水果价格上涨形成支撑。综合看,冬季水果市场主要果品的供给有保障,国内消费需求持续恢复,加工消费和出口需求相对稳定,预计后期水果价格季节性小幅上涨。