2021年中国产蛋种鸡行业市场现状及发展前景预测分析
作者:中商产业研究院 发布时间:2021-01-22

蛋鸡产业是一个以纵向血缘关系为纽带的多元的代际畜禽产业,从原种鸡、曾祖代蛋种鸡、祖代蛋种鸡、父母代蛋种鸡、商品代蛋鸡到鸡蛋产品是一个完整、系统的代次繁育流程。蛋鸡行业市场容量较为广阔,细分市场可分为父母代蛋种鸡销售、商品代蛋鸡销售、商品代育成鸡销售及蛋品销售。


市场现状


祖代蛋种鸡存栏情况


我国蛋种鸡产业整体水平提升较快,主要有蛋鸡育种与制种一体化和引种与制种专业化两种类型的经营模式,蛋种鸡产业的集中度越来越高,为满足我国大规模商品代蛋鸡场一次10万只以上雏鸡的需要提供了保障。蛋种鸡企业饲养管理技术、技术队伍建设、品质管理、市场营销、技术服务水平和品牌建设等方面也显著提高。根据中国畜牧业协会统计数据,近年来,在产祖代蛋种鸡年平均存栏量基本维持在50-65万套之间,并随行业周期而波动,预计在2021年存栏量可达63.05万套。


数据来源:中国畜牧业协会、中商产业研究院整理


父母代蛋种鸡养殖情况


在产父母代蛋种鸡存栏量是蛋鸡行业的一个重要先导性指标,反映整个行业对市场的供应能力。数据显示,2016-2018年,总体稳定在1,400万套左右,可以稳定向全国供应10亿羽以上商品代母雏。2016年下半年开始的H7N9禽流感事件降低了商品代养殖企业的补栏意愿,使全国父母代蛋种鸡保有量调节到新的短期均衡水平。2019年受非洲猪瘟影响,国内生猪存栏量持续减少,鸡蛋作为猪肉的替代品之一,市场需求增加,价格上涨,促使商品代雏鸡需求增加,父母代蛋种鸡养殖企业随之扩大了在产父母代蛋种鸡存栏量,预计在2021年存栏量可达1312万套。


数据来源:中国畜牧业协会、中商产业研究院整理


商品代蛋鸡养殖情况


商品代蛋鸡产业处于蛋鸡行业的下游,也是蛋鸡行业中与居民日常消费关联最为紧密的一个环节,在产商品代蛋鸡存栏数量近年来整体呈平稳波动趋势。数据显示,由于养殖业规模化、专业化程度不断提高,平均每只蛋鸡的生产性能稳步上升,预计在2021年存栏量可达8.82亿只,市场前景良好。


数据来源:中国畜牧业协会、中商产业研究院整理


未来发展前景


1. 国家各层面政策支持畜牧业规范化、规模化发展畜禽业已经是我国国民经济的基础产业,是现代农业产业体现的重要组成部分,国家对畜牧业发展出台了《关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》、《进一步强化落实支持政策和保障措施,加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用》等一系列政策,鼓励畜禽养殖业要实现可持续发展,实现产业优化,加强环境保护。


2. 国内消费基数巨大,鸡蛋产品市场空间较大,城镇化率提高带动禽畜产品消费量提升


随着城镇化步伐的加快,农村居民口粮消费继续下降,畜禽产品消费量持续增加,城市居民畜禽产品消费不断升级,优质安全畜禽产品需求不断增加。我国农村人均消费量与城镇消费量还存在人均2千克左右的差距,随着城镇化率不断提高也为蛋制品销量带来新的增长空间。


3. 蛋品加工业的发展为鸡蛋消费提供增长空间


目前我国液蛋消费仅仅局限于食品企业,一方面是液蛋成套加工装备需从国外进口,中小型养殖企业无力承担这一高昂费用;另一方面则是国内消费观念尚未转化,还停留在传统的再制蛋产品层次。随着消费升级,国内烘焙、餐饮、医药行业快速发展,蛋品加工行业销量逐渐提升,新型蛋制品加工企业随市场的需求会增加,以满足国内外市场不同形式消费者的需求,也为蛋品消费提供了增长的新空间。


4. 行业规模化发展迅速,有效缓解了季节性和周期性波动


随着我国蛋鸡行业的发展,蛋种鸡行业整合进一步加速,规模化养殖成为行业发展的趋势。规模化养殖企业对市场判断更为准确,能够更好地利用价值规律提前安排生产,在市场低潮期不会盲目减少补栏需求,在市场高峰期也不会盲目增加存栏量。在排除禽流感、猪流感等偶发性外源因素影响的前提下,随着规模化养殖企业市场占比逐年增加,蛋鸡行业的季节性、周期性波动将逐渐减小。