人造肉的主要有两类：植物基人造肉 & 细胞培养，其中植物基人造肉的产业已投入商业化生产，市场规模也在不断扩大；而随着细胞培养肉的培育技术革新与产值加速，监管条例与技术的不断成熟，未来人造肉市场也将出现新的有力竞争者。